Foodwire-redaktionen holder ferielukket fra i dag. Vi vender tilbage med friske historier fra ind- og udland mandag den 15. august. God sommer.
Ikke kategoriseret30. 06. 2011 By Redaktionen
Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret30. 06. 2011 By Redaktionen
Foodwire-redaktionen holder ferielukket fra i dag. Vi vender tilbage med friske historier fra ind- og udland mandag den 15. august. God sommer.
Ikke kategoriseret30. 06. 2011 By Redaktionen
Både Coop og SuperBest har ifølge eb.dk valgt at stoppe salg af jordbær fra en avler i Osted, der lod sine plukkere gå på toilet udendørs - uden mulighed for efterfølgende håndvask. Klik på overskriften for at læse relaterede artikler.
Detailhandel og en grosFrugt og grøntFødevareproduktionFødevaresikkerhed30. 06. 2011 By Redaktionen
Mens antallet af franskmænd smittet med VTEC-tarmbakterien stiger, diskuterer EU's landbrugsministre situationen. Mistanken er lige nu rettet mod bønnespirefrø købt hos en britisk forhandler. Fødevareminister Henrik Høegh (V) understreger, at den vigtigste konklusion på sagen ikke er at pege fingre for tidligt eller uden den rette dokumentation. Derfor skal ministrene finde en
Fødevaresikkerhed30. 06. 2011 By Redaktionen
I det kommende år er der forventninger om lidt højere priser på svinekød og fortsat høje afgrødepriser, mens de øvrige priser forventes at stabilisere sig omkring det nuværende høje niveau. Det er konklusionen på Landbrug & Fødevarers nyeste skøn for prisudviklingen, der ligger til grund for en ny prognose fra Videncentret for Landbrug. Med de nye priser er landbrugets
Frugt og grøntMarkedsføring30. 06. 2011 By Redaktionen
Hjem-is går til vaflerne i forsøget på at få en ny rullende Hjem-is konkurrent væk fra gaderne. Seneste træk er forsøg på et fogedforbud, så Viking Is, som det nye firma hedder, ikke kan komme ud i sommerlandet. Den juridiske baggrund er, at de to ejere af Viking Is, brødrene Per og Tom Roth, tidligere har været ansat i Hjem-Is, og Tom har underskrevet en konkurrenceklausul på
KonfektureMarkedsføring30. 06. 2011 By Redaktionen
Dårligt vejr og det lille insekt kaldet glimmerbøssen ser ud til at halvere den kommende rapshøst, viser en opgørelse fra Videncenter for Landbrug. Den lange og kolde vinter, efterfulgt af et meget tørt forår - og så glimmerbøssen oven i hatten, har især haft indflydelse på de jyske og sjællandske marker. Selv om høsten bliver tæt på halveret, vil det ikke være en økonomisk
Frugt og grønt30. 06. 2011 By Redaktionen
Nu anbefaler Fødevarestyrelsen, at man varmebehandler alle former for bønnespirer, før man spiser dem. Anbefalingen kommer som følge af udbruddet af tarmbakterien VTEC og er en direkte opfølgning på en lignende anbefaling fra den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) og det Europæiske Center for Sygdomskontrol (ECDC). Anbefalingen dækker alle spirer, selv om
Frugt og grøntFødevaresikkerhed30. 06. 2011 By Redaktionen
Skånemejerier sænker nu afregningsprisen til mælkeproducenterne med 20 øre med virkning 1. juni, skriver ATL. Selskabet har haft en for høj mælkepris, og er kommet ud med et minus på 56 mio. svenske kr. i de første fem måneder af året. Derfor har bestyrelsen nedjusteret selskabets økonomiske resultat - og mælkeproducentens afregning for hele året. Indtil nu har man ellers
Mejeri30. 06. 2011 By Redaktionen
EU's fiskeri-politik er en direkte årsag til, at forbrugerne i realiteten betaler for fisken to gange. Det erkender EU-kommissær Maria Damanaki, som vil gøre op med støtte til ophugning af fiskekuttere næste år. Det er netop støttekronerne til ophugning af kuttere - uden en synlig effekt på fiskerikapaciteten - og store nationale støtteordninger, der betyder, at man som
Kød, fisk og fjerkræ30. 06. 2011 By Redaktionen
Vi bider tilsyneladende ikke på problemstillingen omkring salt og sundhed, viser en ny undersøgelse fra Food Standards Agency i Skotland (FSAS). Trods megen snak og en del forsøg fra industriens side på at begrænse brugen af salt i bl.a. færdigretter, har indtaget af salt ikke rokket sig meget blandt skotter de seneste fem år, viser undersøgelsen.